Emacsで文字コードを指定してファイルを開く

C-x C-m c で、Coding system for following command というのを指定することができる。
これで文字コードを指定して、C-x C-f とかすれば OK.
もう開いちゃった場合は、C-x C-m r で buffer を revisit with specified coding system することができる。
しらなかったよ。